viernes, 27 de agosto de 2010
Libro: El auge de la comunicacion corporativa de Benito Castro
Libro: http://www.megaupload.com/?d=PSYSGQ65
Lectura: Las 22 leyes inmutales del marketing...y como incumplirlas de M. Newman
http://www.megaupload.com/?d=PSYSGQ65
Lectura: Neuromarketing aplicado Nueva plataforma para la nueva generación de profesionales y empresas
http://www.megaupload.com/?d=C4ZRU5G0
Libro: Fish, la eficacia de un equipo radica en su capacidad de motivacion
tp://www.megaupload.com/?d=UYMLOLUB
jueves, 26 de agosto de 2010
Break the Rules! Converse All Star ® - Anuncio Inédito - Best commercial
Caso: CONVERSE CHUCKS
Las preguntas planteadas en el caso son:
1. ¿Cuales son los beneficios de producto fundamental, real y aumentado de los Chucks de Converse?
2. Cuando Converse se llevo la produccion de sus zapatos a India, establecio un acruerdo de licencia de marca. ¿Cuales son los beneficios y desventajas de esa decision? ¿Considera que ayudaron o dañaron a la empresa?¿Y a la marca?
3. Converse y Chucks son grandes marcas, es decir, son conocidas en todo el mundo.¿Que significado tienen estas marcas en la actualidad?¿Cuales son las fuentes de valor de su marca?
4. ¿Que debe hacer Nike?¿Deberia colocar a Converse en segundo nivel, pocisionarla como una expresion de la moda, desarrollarla como marca de desempeño o realizar al distinto? Argumente su respuesta.
Para el desarrollo de las preguntas,y para ampliar la informacion de la marca tambien debemos buscar:
Para el desarrollo de las preguntas,y para ampliar la informacion de la marca tambien debemos buscar:
a) 2 comerciales originales de la marca en youtube o publicidad grafica.
b) Indagar en la relacion Nike-Converse.
La Sociedad Del Conocimiento
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La Sociedad Del Conocimiento
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RRPP - Fuentes de informacion
Tema: Fuentes de Informacion - Datos secundarios
En nuestra clase de hoy, comentamos las diferencias entre dato e informacion, entre dato primario y datos secundario, entre fuentes de informacion internas y externas.
Tambien indagamos en que consiste el n.s.e (nivel socio-economico)y por ello vamos a investigar algunas cuestiones al repecto, en todos los casos colocar la fuente de donde se extrajo los datos:
1. ¿Cuanto es hoy el salario minimo vital y movil en Argentina?
2. ¿En cuanto fija el Indec la linea de pobreza en nuestro pais?
3.Busque informacion y comenten como se mide el n.s.e en Brasil, Chile, Mexico y comparelo con la medicion en Argentina.
4. ¿Que es ESOMAR?
5. ¿Que son las fuentes sindicalizadas? Mencione 3 ejemplos.
martes, 24 de agosto de 2010
Gastronomia como producto turistico y su papel en el desarrollo local
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domingo, 22 de agosto de 2010
miércoles, 18 de agosto de 2010
Buenas practicas en hospedaje
Lectura: http://www.megaupload.com/?d=9TKM3AU0
LISTADO DE LIBROS INTERESANTES PARA PROFESIONALES DEL TURISMO
1. EL JEFE DE RECEPCION: TECNICA DE RECEPCION DE UN HOTEL DE CALIDAD
de MESALLES, LLUIS
LAERTES SA 2005
2. 200 CONTROLES PARA ASEGURAR EL BENEFICIO EN LA HOSTELERIA
de BIOSCA VIDAL, DOMENEC
EDICIONES GESTION 2000 S.A. 2005
3. 125 IDEAS PARA BAJAR COSTES EN LA HOSTELERIA
de BIOSCA, DOMENEC
EDICIONES GESTION 2000 S.A. 2004
4. COMO CONSEGUIR QUE LOS CLIENTES REPITAN EN LA HOSTELERIA
de BIOSCA, DOMENEC y BIOSCA VIDAL, DOMENEC
EDICIONES GESTION 2000 S.A. 2004
5. LA CALIDAD EN LA HOSTELERIA
de BIOSCA, DOMENECH
EDICIONES GESTION 2000 S.A. 2004
6. EL PROTOCOLO EN LAS COMIDAS
de MUIÑOS MORALES, MARIA DEL PILAR
EDICIONES PROTOCOLO 2004
7. MANUAL DE HIGIENE Y SEGURIDAD ALIMENTARIA EN HOSTELERIA
de TABLADO, CARLOS FELIPE y GALLEGO, JESUS FELIPE
THOMSON PARANINFO, S.A. 2004
8. LA GESTION DE LA CALIDAD EN HOSTELERIA: ¿NUEVAS CONDICIONES DE TR
ABAJO?
de REINA SEGURA, JOSE LUIS
EDICIONES LA LUCERNA, S.L. 2002
9. DICCIONARIO DE HOSTELERIA: HOTELERIA Y TURISMO RESTAURANTE Y
GASTRONOMIA CAFETERIA Y BAR
de GALLEGO, JESUS FELIPE y PEYROLON MELENDO, RAMON
THOMSON PARANINFO, S.A. 2004
10. RESPONSABILIDAD DE LOS ESTABLECIMIENTOS HOTELEROS POR LOS EFECTOS
INTRODUCIDOS POR LOS CLIENTES
de REPRESA POLO, M PATRICIA
EDERSA 2004
11. DIRECCION DE OPERACIONES EN ALOJAMIENTO Y RESTAURACION
de MUÑOZ OÑATE, FERNANDO y RODRIGO MONTOYA, BEATRIZ
UNIVERSITAS INTERNACIONAL SL. 2003
12. ORGANIZACION Y CONTROL DE ALOJAMIENTO (HOSTELERIA Y TURISMO)
de MILIO BALANZA, ISABEL
THOMSON PARANINFO, S.A. 2003
13. RECEPCION Y ATENCION AL CLIENTE: HOSTELERIA Y TURISMO
de LOPEZ GARCIA, SOCORRO
THOMSON PARANINFO, S.A. 2003
14. TECNICAS DE SERVICIO Y ATENCION AL CLIENTE (HOSTELERIA Y TURISMO)
de GARCIA ORTIZ, FRANCISCO y GIL MUELA, MARIO y GARCIA ORTIZ, PEDRO
PABLO
THOMSON PARANINFO, S.A. 2003
15. RESTAURANTES: SERVICIO BASICO
de DAHMER, SONDRA J.
ACRIBIA EDITORIAL 2003
16. DIRIGIR CON EXITO UN RESTAURANTE
de BIOSCA, DOMENEC
EDICIONES GESTION 2000 S.A. 2003
17. PROCESOS DE COCINA: HOSTELERIA Y TURISMO
de ARMENDARIZ, JOSE LUIS
THOMSON PARANINFO, S.A. 2003
18. BEBIDAS
de GARCIA, FRANCISCO
THOMSON PARANINFO, S.A. 2003
19. TECNICAS DE GESTION Y DIRECCION HOTELERA (3ª ED.)
de MESTRES SOLER, JUAN R.
EDICIONES GESTION 2000 S.A. 2003
20. QUITARLE LA SABANA AL FANTASMA: UNA GUIA PARA INTRODUCIRSE EN LA
TRASTIENDA DE LA HOSTELERIA
de LODDER, TON
AUTOR-EDITOR 2002
21. DICCIONARI D'HOSTALERIA I TURISME
de VV.AA.
EDICIONS 62 2001
22. CONTROL DE COSTES EN RESTAURACION
de OJUDO, CLEMENT
THOMSON PARANINFO, S.A. 2001
23. GESTION DE ALIMENTOS Y BEBIDAS PARA HOTELES, BARES Y RESTAURANTES
de GALLEGO, JESUS FELIPE
THOMSON PARANINFO, S.A. 2001
24. PROCESOS DE PASTELERIA Y PANADERIA
de MAYOR RIVAS, GUSTAVO y NAVARRO TOMAS, VICTOR JOSE y PEREZ OREJA,
NURIA
THOMSON PARANINFO, S.A. 2001
25. PROCESOS DE COCINA
de ARMENDARIZ SANZ, JOSE LUIS
THOMSON PARANINFO, S.A. 2001
26. LA INTERVENCION ADMINISTRATIVA EN LA CLASIFICACION DE LOS ESTABLE
CIMIENTOS HOTELEROS
de CEBALLOS MARTIN, MATILDE y PEREZ GUERRA, RAUL
EDITORIAL COMARES 2000
27. EMPRESAS DE RESTAURACION ALIMENTARIA: UN SISTEMA DE GESTION
GLOBAL
de ARALUCE LETAMENDIA, MARIA DEL MAR
EDICIONES DIAZ DE SANTOS, S.A. 2001
28. INTRODUCCION A LAS ACTIVIDADES HOTELERAS
de WEISSINGER, SUZANNE STEWART
THOMSON PARANINFO, S.A. 2001
29. ATENCION AL CLIENTE EN HOSTELERIA
de CHON, KYE-SUNG y SPARROWE, RAYMOND T.
THOMSON PARANINFO, S.A. 2001
30. MARKETING Y PLANIFICACION PARA RESTAURANTES
de NANCLARES FRAGOSO, JOSE
THOMSON PARANINFO, S.A. 2001
31. TECNICAS CULINARIAS
de PEREZ PEREZ, MIGUEL ANGEL y POZUELO TALAVERA, JUAN
THOMSON PARANINFO, S.A. 2000
32. PRINCIPLES OF HOTEL FRONT OFFICE OPERATIONS (SECOND EDITION)
de BRADLEY, PAM y HUYTON, JEREMY y BAKER, SUE
CONTINUUM PUB. CO, 2000
33. COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS Y SERVICIOS TURISTICOS
de CABO NADAL, MONICA y MILIO BALANZA, ISABEL
THOMSON PARANINFO, S.A. 2000
34. REGIDURIA DE PISOS
de JIMENEZ GARAY, Mª ISABEL
THOMSON PARANINFO, S.A. 2000
35. HOSTELERIA. HOTELES, CAFES, BARES, RESTAURANTES Y SIMILARES
de VIGENTES, T.L.
EDITORIAL SALVATIERRA 2000
36. RECEPCION Y ATENCION AL CLIENTE
de LOPEZ GARCIA, SOCORRO
THOMSON PARANINFO, S.A. 2000
37. ORGANIZACION Y CONTROL DEL ALOJAMIENTO
de MILIO BALANZA, ISABEL
THOMSON PARANINFO, S.A. 2000
38. LA GOBERNANTA: TECNICA DE REGIDURIA DE PISOS EN UN HOTEL DE CALIDAD
de MESALLES, LLUIS
LAERTES SA 2000
39. MANUAL PRACTICO DEL RESTAURANTE
de GALLEGO, JESUS FELIPE
THOMSON PARANINFO, S.A. 1999
40. ALIMENTOS Y BEBIDAS: HIGIENE, MANEJO Y PREPARACION
de LEONI COMBLENCE, LAMBERTINE
COMPAÑIA EDITORIAL CONTINENTAL 1999
41. TECNICAS DE GESTION Y DIRECCION HOTELERA (2ª ED.)
de MESTRES SOLER, JUAN R.
EDICIONES GESTION 2000 S.A. 1999
42. AU SERVICE DU CLIENT: FRANCES PARA COCINA Y RESTAURACION (LIBRO +
CASSETTE)
de MOTA IGLESIAS, ARANTXA
THOMSON PARANINFO, S.A. 1999
43. TECNICA Y GESTION DEL BAR (PACK 4 LIBROS: TAPAS Y PINCHOS; COCINA
DE BARRA; EL VINO Y LOS COMBINADOS. EL LIBRO DEL BAR)
de VV.AA.
R & B 1999
44. MANUAL DE HOSTELERIA
de VV.AA.
THOMSON PARANINFO, S.A.
45. ¡BUEN PROVECHO!
de FERNANDEZ, MIGUEL
EDITORIAL ARGUVAL, S.A. 1999
46. CAFETERIA Y BAR: MANUAL PROFESIONAL
de ESPANTALEON, RAFAEL y JUANA, MANUEL DE
EDICIONES NORMA, S.A. 1999
47. HOTELES, BARES Y RESTAURANTES
de JIMENEZ, CARLOS
GRUPO EDITORIAL CEAC 1999
48. DECORACION COMERCIAL HOSTELERIA, Nº 2
de VV.AA.
EDICIONES JARDIN (REVISTAS) 1999
49. DECORACION COMERCIAL HOSTELERIA, Nº 1: RESTAURANTES, BARES, HOT
ELES Y DISCOTECAS
de VV.AA.
EDICIONES JARDIN (REVISTAS) 1998
50. EL JEFE DE RECEPCION: TECNICA DE RECEPCION DE UN HOTEL DE CALIDAD
de MESALLES, LLUIS
LAERTES SA 1999
51. BEBIDAS
de GARCIA ORTIZ, FRANCISCO y GARCIA ORTIZ, PEDRO PABLO y GIL MUELA,
MARIO
THOMSON PARANINFO, S.A. 1999
52. DICCIONARIO DE GASTRONOMIA Y HOSTELERIA INGLES - ESPAÑOL, ESPAÑOL -
INGLES
de MENDEZ-TRELLES, IGNACIO
THOMSON PARANINFO, S.A. 1999
53. EL ESPAÑOL EN EL HOTEL: GUIA DIDACTICA
de MORENO, CONCHA y TUTS, MARTINA
SGEL. SOCIEDAD GENERAL ESPAÑOLA DE LIBRERIA, S.A. 1998
54. LOS COSTES TOTALES DE LA CALIDAD: UN ESTUDIO EN LA EMPRESA
HOTELERA
de CAMISON, CESAR y ROCA, VICENTE
CIVITAS EDICIONES, S.L. 1998
55. MIS QUINIENTOS COCKTAILS
de CHICOTE, PEDRO
PARSIFAL EDICIONES 1997
56. BAR Y COCTELERIA
de VV.AA.
EDICIONES DALY 1994
57. DICCIONARIO DE HOSTELERIA
de GALLEGO, JESUS FELIPE y PEYROLON MELENDO, RAMON
THOMSON PARANINFO, S.A. 2001
58. SERVICIO DE ATENCION AL CLIENTE EN RESTAURACION
de BACHS, JORDI y VIVES, ROSER
LISTADO DE LIBROS INTERESANTES PARA PROFESIONALES DEL TURISMO
1. EL JEFE DE RECEPCION: TECNICA DE RECEPCION DE UN HOTEL DE CALIDAD
de MESALLES, LLUIS
LAERTES SA 2005
2. 200 CONTROLES PARA ASEGURAR EL BENEFICIO EN LA HOSTELERIA
de BIOSCA VIDAL, DOMENEC
EDICIONES GESTION 2000 S.A. 2005
3. 125 IDEAS PARA BAJAR COSTES EN LA HOSTELERIA
de BIOSCA, DOMENEC
EDICIONES GESTION 2000 S.A. 2004
4. COMO CONSEGUIR QUE LOS CLIENTES REPITAN EN LA HOSTELERIA
de BIOSCA, DOMENEC y BIOSCA VIDAL, DOMENEC
EDICIONES GESTION 2000 S.A. 2004
5. LA CALIDAD EN LA HOSTELERIA
de BIOSCA, DOMENECH
EDICIONES GESTION 2000 S.A. 2004
6. EL PROTOCOLO EN LAS COMIDAS
de MUIÑOS MORALES, MARIA DEL PILAR
EDICIONES PROTOCOLO 2004
7. MANUAL DE HIGIENE Y SEGURIDAD ALIMENTARIA EN HOSTELERIA
de TABLADO, CARLOS FELIPE y GALLEGO, JESUS FELIPE
THOMSON PARANINFO, S.A. 2004
8. LA GESTION DE LA CALIDAD EN HOSTELERIA: ¿NUEVAS CONDICIONES DE TR
ABAJO?
de REINA SEGURA, JOSE LUIS
EDICIONES LA LUCERNA, S.L. 2002
9. DICCIONARIO DE HOSTELERIA: HOTELERIA Y TURISMO RESTAURANTE Y
GASTRONOMIA CAFETERIA Y BAR
de GALLEGO, JESUS FELIPE y PEYROLON MELENDO, RAMON
THOMSON PARANINFO, S.A. 2004
10. RESPONSABILIDAD DE LOS ESTABLECIMIENTOS HOTELEROS POR LOS EFECTOS
INTRODUCIDOS POR LOS CLIENTES
de REPRESA POLO, M PATRICIA
EDERSA 2004
11. DIRECCION DE OPERACIONES EN ALOJAMIENTO Y RESTAURACION
de MUÑOZ OÑATE, FERNANDO y RODRIGO MONTOYA, BEATRIZ
UNIVERSITAS INTERNACIONAL SL. 2003
12. ORGANIZACION Y CONTROL DE ALOJAMIENTO (HOSTELERIA Y TURISMO)
de MILIO BALANZA, ISABEL
THOMSON PARANINFO, S.A. 2003
13. RECEPCION Y ATENCION AL CLIENTE: HOSTELERIA Y TURISMO
de LOPEZ GARCIA, SOCORRO
THOMSON PARANINFO, S.A. 2003
14. TECNICAS DE SERVICIO Y ATENCION AL CLIENTE (HOSTELERIA Y TURISMO)
de GARCIA ORTIZ, FRANCISCO y GIL MUELA, MARIO y GARCIA ORTIZ, PEDRO
PABLO
THOMSON PARANINFO, S.A. 2003
15. RESTAURANTES: SERVICIO BASICO
de DAHMER, SONDRA J.
ACRIBIA EDITORIAL 2003
16. DIRIGIR CON EXITO UN RESTAURANTE
de BIOSCA, DOMENEC
EDICIONES GESTION 2000 S.A. 2003
17. PROCESOS DE COCINA: HOSTELERIA Y TURISMO
de ARMENDARIZ, JOSE LUIS
THOMSON PARANINFO, S.A. 2003
18. BEBIDAS
de GARCIA, FRANCISCO
THOMSON PARANINFO, S.A. 2003
19. TECNICAS DE GESTION Y DIRECCION HOTELERA (3ª ED.)
de MESTRES SOLER, JUAN R.
EDICIONES GESTION 2000 S.A. 2003
20. QUITARLE LA SABANA AL FANTASMA: UNA GUIA PARA INTRODUCIRSE EN LA
TRASTIENDA DE LA HOSTELERIA
de LODDER, TON
AUTOR-EDITOR 2002
21. DICCIONARI D'HOSTALERIA I TURISME
de VV.AA.
EDICIONS 62 2001
22. CONTROL DE COSTES EN RESTAURACION
de OJUDO, CLEMENT
THOMSON PARANINFO, S.A. 2001
23. GESTION DE ALIMENTOS Y BEBIDAS PARA HOTELES, BARES Y RESTAURANTES
de GALLEGO, JESUS FELIPE
THOMSON PARANINFO, S.A. 2001
24. PROCESOS DE PASTELERIA Y PANADERIA
de MAYOR RIVAS, GUSTAVO y NAVARRO TOMAS, VICTOR JOSE y PEREZ OREJA,
NURIA
THOMSON PARANINFO, S.A. 2001
25. PROCESOS DE COCINA
de ARMENDARIZ SANZ, JOSE LUIS
THOMSON PARANINFO, S.A. 2001
26. LA INTERVENCION ADMINISTRATIVA EN LA CLASIFICACION DE LOS ESTABLE
CIMIENTOS HOTELEROS
de CEBALLOS MARTIN, MATILDE y PEREZ GUERRA, RAUL
EDITORIAL COMARES 2000
27. EMPRESAS DE RESTAURACION ALIMENTARIA: UN SISTEMA DE GESTION
GLOBAL
de ARALUCE LETAMENDIA, MARIA DEL MAR
EDICIONES DIAZ DE SANTOS, S.A. 2001
28. INTRODUCCION A LAS ACTIVIDADES HOTELERAS
de WEISSINGER, SUZANNE STEWART
THOMSON PARANINFO, S.A. 2001
29. ATENCION AL CLIENTE EN HOSTELERIA
de CHON, KYE-SUNG y SPARROWE, RAYMOND T.
THOMSON PARANINFO, S.A. 2001
30. MARKETING Y PLANIFICACION PARA RESTAURANTES
de NANCLARES FRAGOSO, JOSE
THOMSON PARANINFO, S.A. 2001
31. TECNICAS CULINARIAS
de PEREZ PEREZ, MIGUEL ANGEL y POZUELO TALAVERA, JUAN
THOMSON PARANINFO, S.A. 2000
32. PRINCIPLES OF HOTEL FRONT OFFICE OPERATIONS (SECOND EDITION)
de BRADLEY, PAM y HUYTON, JEREMY y BAKER, SUE
CONTINUUM PUB. CO, 2000
33. COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS Y SERVICIOS TURISTICOS
de CABO NADAL, MONICA y MILIO BALANZA, ISABEL
THOMSON PARANINFO, S.A. 2000
34. REGIDURIA DE PISOS
de JIMENEZ GARAY, Mª ISABEL
THOMSON PARANINFO, S.A. 2000
35. HOSTELERIA. HOTELES, CAFES, BARES, RESTAURANTES Y SIMILARES
de VIGENTES, T.L.
EDITORIAL SALVATIERRA 2000
36. RECEPCION Y ATENCION AL CLIENTE
de LOPEZ GARCIA, SOCORRO
THOMSON PARANINFO, S.A. 2000
37. ORGANIZACION Y CONTROL DEL ALOJAMIENTO
de MILIO BALANZA, ISABEL
THOMSON PARANINFO, S.A. 2000
38. LA GOBERNANTA: TECNICA DE REGIDURIA DE PISOS EN UN HOTEL DE CALIDAD
de MESALLES, LLUIS
LAERTES SA 2000
39. MANUAL PRACTICO DEL RESTAURANTE
de GALLEGO, JESUS FELIPE
THOMSON PARANINFO, S.A. 1999
40. ALIMENTOS Y BEBIDAS: HIGIENE, MANEJO Y PREPARACION
de LEONI COMBLENCE, LAMBERTINE
COMPAÑIA EDITORIAL CONTINENTAL 1999
41. TECNICAS DE GESTION Y DIRECCION HOTELERA (2ª ED.)
de MESTRES SOLER, JUAN R.
EDICIONES GESTION 2000 S.A. 1999
42. AU SERVICE DU CLIENT: FRANCES PARA COCINA Y RESTAURACION (LIBRO +
CASSETTE)
de MOTA IGLESIAS, ARANTXA
THOMSON PARANINFO, S.A. 1999
43. TECNICA Y GESTION DEL BAR (PACK 4 LIBROS: TAPAS Y PINCHOS; COCINA
DE BARRA; EL VINO Y LOS COMBINADOS. EL LIBRO DEL BAR)
de VV.AA.
R & B 1999
44. MANUAL DE HOSTELERIA
de VV.AA.
THOMSON PARANINFO, S.A.
45. ¡BUEN PROVECHO!
de FERNANDEZ, MIGUEL
EDITORIAL ARGUVAL, S.A. 1999
46. CAFETERIA Y BAR: MANUAL PROFESIONAL
de ESPANTALEON, RAFAEL y JUANA, MANUEL DE
EDICIONES NORMA, S.A. 1999
47. HOTELES, BARES Y RESTAURANTES
de JIMENEZ, CARLOS
GRUPO EDITORIAL CEAC 1999
48. DECORACION COMERCIAL HOSTELERIA, Nº 2
de VV.AA.
EDICIONES JARDIN (REVISTAS) 1999
49. DECORACION COMERCIAL HOSTELERIA, Nº 1: RESTAURANTES, BARES, HOT
ELES Y DISCOTECAS
de VV.AA.
EDICIONES JARDIN (REVISTAS) 1998
50. EL JEFE DE RECEPCION: TECNICA DE RECEPCION DE UN HOTEL DE CALIDAD
de MESALLES, LLUIS
LAERTES SA 1999
51. BEBIDAS
de GARCIA ORTIZ, FRANCISCO y GARCIA ORTIZ, PEDRO PABLO y GIL MUELA,
MARIO
THOMSON PARANINFO, S.A. 1999
52. DICCIONARIO DE GASTRONOMIA Y HOSTELERIA INGLES - ESPAÑOL, ESPAÑOL -
INGLES
de MENDEZ-TRELLES, IGNACIO
THOMSON PARANINFO, S.A. 1999
53. EL ESPAÑOL EN EL HOTEL: GUIA DIDACTICA
de MORENO, CONCHA y TUTS, MARTINA
SGEL. SOCIEDAD GENERAL ESPAÑOLA DE LIBRERIA, S.A. 1998
54. LOS COSTES TOTALES DE LA CALIDAD: UN ESTUDIO EN LA EMPRESA
HOTELERA
de CAMISON, CESAR y ROCA, VICENTE
CIVITAS EDICIONES, S.L. 1998
55. MIS QUINIENTOS COCKTAILS
de CHICOTE, PEDRO
PARSIFAL EDICIONES 1997
56. BAR Y COCTELERIA
de VV.AA.
EDICIONES DALY 1994
57. DICCIONARIO DE HOSTELERIA
de GALLEGO, JESUS FELIPE y PEYROLON MELENDO, RAMON
THOMSON PARANINFO, S.A. 2001
58. SERVICIO DE ATENCION AL CLIENTE EN RESTAURACION
de BACHS, JORDI y VIVES, ROSER
martes, 17 de agosto de 2010
lunes, 16 de agosto de 2010
Libro: Introduccion al Turismo
Introduccion al Turismo de Amparo Sancho - Organizacion Mundial de Turismo
Logistica: CASO SAFEWAY
CASO
Responder a los retos: El caso de Safeway de Lawrence Christensen (Cap.9, pag. 271 a 286) Libro: Logistica y Gestion de las Ventas, Como han logrado los principales minoristas del mundo establecer la cadena proveedor-minorista-cliente. John Fernie y Leigh Sparks. Ed. Granica, 2001.
Al responder no olvide mencionar los sitios, art, libros, u otro material usado para elaborar su respuesta.
PREGUNTAS PARA ANALIZAR E INVESTIGAR
1.Considerando la lectura realizada del caso, ¿se puede decir que Safeway aplica el concepto de SCM? justifique indicando las razones, segun los ejemplos del caso.
2.¿En que consiste el EDI?
3. Teniendo en cuenta los minorista mencionados en el caso, investigue si sus sistemas logisticos son similares, describa brevemente el perfil de cada minorista.
http://www.safeway.com/IFL/Grocery/About-Us
http://www2.sainsburys.co.uk/aboutus/about_us_default.htm
http://www.asda.co.uk/corp/home.html
4. Uno de los conceptos mas interesantes del caso es: "el reaprovisionamiento continuo", explique en que consiste, e investigue si lo planteado en el caso ya esta en practica en Safeway.
5. ¿Cree Ud. posible que en nuestro medio se aplique el reaporvisionamieto continuo, sabe de algun caso?
sábado, 14 de agosto de 2010
Trabajo Final de Logistica 2009
Trabajo Integral de la asignatura Gestion de Logistica, Abastecimiento y Produccion, Populorum Progressio, 3º B, Turno Nohe, 2009http://www.megaupload.com/?d=EV7DC809
viernes, 13 de agosto de 2010
jueves, 12 de agosto de 2010
Localizacion del comercio minorista
Material de lectura adicional de la materia
http://www.megaupload.com/?d=AI0IZ10L
Internet como canal de distribucion
Material de lectura adicional de la materia.
http://www.megaupload.com/?d=9QKK9XEC
Gestion Estrategica de la relacion de Franquicia
Material adicional de lectura de la materia
http://www.megaupload.com/?d=EMB74G7B
Diseño de los Canales de Distribucion
Material de lectura adicional
http://www.megaupload.com/?d=QYQ8WZ0P
Ley Nac. de Turismo
Material adicional de clase
Ley Nacional de Turismo 25.997
http://www.megaupload.com/?d=N3OKHPJU
Informe Nielsen de Latinoamerica
Material adicional para desarrollo de trabajo practico de mkt turistico
Informe Nielsen sobre Latinoamerica
http://www.megaupload.com/?d=CLTUP5TP
http://translate.googleusercontent.com/translate_c?hl=es&sl=en&u=http://www.marketingpower.com/Calendar/Pages/HispanicMarketingSanAntonio.aspx&prev=/search%3Fq%3Damerican%2Bmarketing%2Bassociation%26hl%3Des&rurl=translate.google.com.ar&usg=ALkJrhjEHpAzl-l2PibVXlell2fLRm5F7A#
Material trabajo de Mkt turistico: mercado de latinos en USA
Las transformaciones del mercado de Consumo de EE.UU.: Implicaciones y oportunidades para el sector corporativo 1 1 By Terry Soto , Author of Marketing to Hispanics a Strategic Approach to Assessing and Por Terry Soto, autor de La comercialización a hispanos un Enfoque Estratégico para la Evaluación y Planning Your Initiative and Grow with American Best Practices in Ethnic Marketing and Su iniciativa y crecer con American mejores prácticas de planificación de mercadeo étnico y Merchandising Comercialización In his recent white paper, “ What the Census Means for Marketing and Advertising , En su reciente libro blanco, "Lo que los medios del Censo de Marketing y Publicidad, Peter Franchese, founder of American Demographics magazine says, “The concept Peter Franchese, fundador de la revista American Demographics dice: "El concepto of an 'average American' is gone, probably forever.” Franchese's preliminary de un "americano medio" se ha ido, probablemente para siempre ". Franchese los preliminares 2010 Census projections “shows the US as a multicultural nation, a Proyecciones del Censo 2010 ", muestra a los EE.UU. como una nación multicultural, un multigenerational society and a multi‐segmented household economy . “ la sociedad multigeneracional y una segmentación de la economía familiar-multi ". Franchese notes that as of 2010, 35% of Franchese observa que a partir de 2010, el 35% de the country's population is multicultural. país la población es multicultural. One in six and one in eight people Uno de cada seis y uno de cada ocho personas respectively are Hispanic and African , respectivamente, son hispanos y afro- American. In California and Texas, the Estadounidense. En California y Texas, la country's two largest states, the país dos estados más grandes, el traditional majority is now the minority. mayoría tradicional es ahora la minoría. More than 300 counties (one in ten) are Más de 300 condados (uno de cada diez) son “majority‐minority” counties. Los Angeles "-Minoría mayoritaria" condados. Los Angeles is the largest Hispanic market with 5MM es el mayor mercado hispano con 5MM Hispanics; more than in the country of Los hispanos, más que en el país de Costa Rica. Costa Rica. Cook County (Chicago) has the largest African American population ‐ 1.3MM followed by the 5‐county Condado de Cook (Chicago) cuenta con la mayor de la población afro-americana - 1.3mm seguida de la 5-condado region of NY with 2MM, and Asians are concentrated in CA, NY and TX. All told, there are 103 million región de Nueva York, con 2 mm, y los asiáticos se concentran en California, Nueva York y Texas. En total, hay 103 millones Hispanics, Asians and African‐Americans that currently make up one‐third of the US population, and Hispanos, asiáticos y afro-americanos que en la actualidad constituyen un tercio de la población de EE.UU., y are projected by 2042 to become the majority of the nation's population ‐‐ this new majority will be a Se prevé que en 2042 para convertirse en la mayoría de la población de la nación - esa nueva mayoría será un young, diverse group that behaves and consumes marketing approaches very differently. , Diverso grupo de jóvenes que se comporta y consume enfoques de marketing muy diferente. US household structures are also ever more complex hogar estructuras EE.UU. son también cada vez más complejo and varied indicating that in 2010 and beyond describing y variada que indica que en 2010 y más allá de describir or marketing to the “average American” or the o la comercialización y el resto de América "o la “General Market” is no longer a relevant undertaking . "El general del mercado" ya no es una empresa implicada. No household type describes even one third of US No se describe el tipo de hogar, incluso un tercio de los EE.UU. households and the “Iconic” Family with Kids is only 22% los hogares y el "icono" Familia con niños es sólo el 22% of Households. The largest household group is Married de los hogares. El hogar es el grupo más grande de Casado couples with no kids (28%) and Single People (27%) parejas sin hijos (28%) y los solteros (27%) comprised of mostly older single women. compuesto en su mayoría de las mujeres de edad. Married, Casado, no kids sin hijos 28% 28% Married Casado with con kids niños 22% 22% Single‐ Solo- parent padre families familias 11% 11% Other Otro families familias 6% 6% Single Solo People Personas 27% 27% Other Otro non‐ no- families familias 6% 6% Population by Household Type Población por tipo de hogar 65% 65% 16% 16% 12% 12% 4% 1% 2% 4% 1% 2% 2010 Population in Millions 2010 Población en millones Non‐Hispanic No-hispanos Hispanic Hispano Black Negro Asian Asiático Other* Otros * Multiracial Multirracial
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The Transformation of the US Consumer Market: Implications and Opportunities for Corporate America La Transformación del Mercado de Consumo de EE.UU.: Implicaciones y oportunidades para las empresas de Estados Unidos 2 2 As we look at the multicultural population especially Hispanics, the segment as a whole is young and Al mirar a la población multicultural especialmente los hispanos, el segmento en su conjunto es joven y fertile. Looking forward, they are and will continue to represent a stronger growth market compared to fértil. De cara al futuro, son y seguirán representando un mercado de crecimiento más fuerte en comparación con non‐Hispanic whites who are older and not having kids at the same rate. Los blancos no-hispanos que son mayores y no tener hijos al mismo ritmo. In fact, a June 2010 article in the Wall Street Journal De hecho, un artículo de junio 2010 en la calle Diario de Wall reported that Whites are on the verge of becoming a informó de que los blancos están a punto de convertirse en un minority among newborn children in the US, minoría entre los niños recién nacidos en los EE.UU., marking a demographic shift that is already marcando un cambio demográfico que ya está reshaping the nation's politics and economy. remodelación de la política de la nación y la economía. The Census reported that the nonwhite multicultural El Censo informó que los no blancos multicultural population accounted for 48.6% of the children born población representó el 48,6% de los niños nacidos in the US between July 2008 and July 2009, gaining en los EE.UU. entre julio de 2008 y julio de 2009, ganando ground from 46.8% two years earlier. The trajectory baja de 46,8% dos años antes. La trayectoria suggests that minority births will soon eclipse births sugiere que los nacimientos de las minorías desplace rápidamente a los nacimientos of whites of European ancestry. de los blancos de ascendencia europea. Hispanics, for instance, accounted for 54.7% of the total population increase between July 2008 and July Los hispanos, por ejemplo, representaron el 54,7% del aumento total de la población entre julio de 2008 y julio 2009, but about two‐thirds of that gain came from births. 2009, pero alrededor de dos tercios de ese incremento provino de los nacimientos. Indeed, the US is now a dichotomy of young and De hecho, los EE.UU. es ahora una dicotomía de los jóvenes y old with very different views of the world and a edad, con diferentes puntos de vista muy del mundo y una very difficult time among Boomer age marketers in muy difícil momento entre los vendedores de edad en Boomer understanding and relating to the new comprensión y relativos al nuevo multicultural wave of American consumers. The onda multicultural de los consumidores estadounidenses. La numbers clearly speak to this. Generationally, half los números hablan claramente de ello. generacionalmente, la mitad (46%) of children under 18, and 40% of Gen Y and (46%) de los niños menores de 18 años, y el 40% de la generación Y y Gen X are multicultural while 66% to 80% of Gen X son multiculturales mientras que el 66% a 80% de Boomers and adults 65+, respectively are Non‐ Boomers y adultos 65 +, respectivamente, no Hispanic White. Hispano Blanco. And as Y como we look at key DMAs across the country, the miramos DMA clave en todo el país, la multicultural population skew among the younger generations is even more pronounced as is their inclinación de la población multicultural entre las generaciones más jóvenes es aún más pronunciada al igual que su influence on the total market. We see proof of this skew in the chart above which shows that influencia sobre el mercado total. Vemos la prueba de este sesgo en la tabla anterior que demuestra que multicultural children under 15 represent well over 50% in 10 US States. This represents tremendous multicultural para niños menores de 15 años representan más del 50% en 10 Estados de los EE.UU.. Esto representa un tremendo growth implications and opportunities among multicultural consumers for US marketers. implicaciones y oportunidades de crecimiento entre los consumidores multiculturales para los vendedores EE.UU.. And it is with this "new majority" in mind that some of the nation's largest marketers are shifting the Y es con esta nueva mayoría "en cuenta que algunos de los mayores comercializadores de la nación están cambiando el way they speak to multicultural audiences, shaping their messages to address a group that is forma en que hablan a las audiencias multiculturales, dando forma a sus mensajes a la dirección de un grupo que es
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The Transformation of the US Consumer Market: Implications and Opportunities for Corporate America La Transformación del Mercado de Consumo de EE.UU.: Implicaciones y oportunidades para las empresas de Estados Unidos 3 3 increasingly complex and diverse. cada vez más complejo y diverso. Their preferences, tastes and ways are influencing what is now known Sus preferencias, gustos y maneras ha sido influenciado por lo que se conoce as the "general market." como el mercado general "." Being relevant today will require reflecting all consumers the way they actually live in the multi‐ Ser relevante hoy exigirá a todos los consumidores que refleja la forma en que realmente viven en la multi- culturally influenced total market. The fact is that today's youth market, multicultural or otherwise, is influencia cultural total del mercado. El hecho es que la juventud de mercado actual, multicultural o no, es color blind to ethnicity and intolerant of being placed in a box. They live, shop, study, work and play ciegos al color con el origen étnico e intolerante de ser colocado en una caja. Ellos vivir, comprar, estudiar, trabajar y jugar together NOT in niches and they respond to marketing efforts that reflect this. juntos, no en nichos y responder a los esfuerzos que la comercialización que en este sentido. While dedicated messaging is still important, three significant overarching changes in Marcom strategy Aunque la mensajería dedicada sigue siendo importante, tres cambios significativos en general la estrategia de Marcom are critical: 1) the need to discard the old stereotype that marketing to Hispanics means Spanish‐ son fundamentales: 1) la necesidad de desprenderse el viejo estereotipo de que la comercialización a los hispanos significa en español language advertising to a less sophisticated consumer, 2) the need to include multicultural consumers in lenguaje de la publicidad a un consumidor sofisticado menos, 2) la necesidad de incluir a los consumidores multiculturales en English language efforts because two thirds of Hispanics speak English and consume mostly English el idioma Inglés esfuerzos debido a que dos tercios de los hispanos hablan Inglés y consumen en su mayoría Inglés language media , and 3) the need to lead “total market” efforts with ethnic insights. los medios de comunicación de idiomas, y 3) la necesidad de conducir "mercado total" esfuerzos con conocimientos étnicos. Why? Because as multicultural markets have grown so has their influence on the total market. Popular ¿Por qué? Debido a que los mercados se han vuelto tan multicultural tiene su influencia en el mercado total. Populares culture; largely driven by multicultural influences has permeated US consumer lifestyles for the last 50 cultura, en gran medida por influencias multiculturales de los consumidores ha impregnado un estilo de vida EE.UU. durante los últimos 50 years and never so profoundly as in the last 10 radically influencing Total Market preferences and años y nunca tan profundamente como en los últimos 10 que influyen radicalmente las preferencias del mercado total y behavior. Multicultural consumers have influenced popular culture in aspects of politics, music, sports, comportamiento. consumidores multiculturales han influido en la cultura popular en los aspectos de la política, la música, los deportes, movies, fashion and food, and today's American consumer has a “sweet tooth” for a variety of películas, moda y comida, y el estadounidense consumidor de hoy tiene un dulce "agarre" para una variedad de multicultural fare. In many cases, their choices are not even considered “multicultural, they are just tarifa multicultural. En muchos casos, sus decisiones no son ni siquiera considerados como "multicultural, son sólo choosing what they like. Nowhere is this more true than among the country's youth market. elegir lo que les gusta. En ninguna parte es esto más cierto que entre la juventud de mercado del país. Marketers must recognize that relevantly growing their brands will require recognizing the signs that Los mercadólogos deben reconocer que el crecimiento de sus marcas relevante será necesario reconocer las señales que "general market" has come to mean something other than "white“ and a re‐visioning of today's multi‐ "Mercado general" ha venido a significar algo distinto de "blanco" y una re-visión de la actual multi- dimensional consumer. consumidores dimensiones. In most cases, this will mean leading marketing strategies with multicultural insights that will enable En la mayoría de los casos, esto significa llevar las estrategias de marketing multicultural con ideas que permitan marketers to speak to and reflect pertinent lifestyle and cultural cues as input for product development, marketing para hablar con el estilo de vida y reflejan las señales pertinentes y cultural como base para el desarrollo de productos, messaging, merchandising and promotions in English and Spanish – in dedicated efforts and in total mensajería, merchandising y promociones en Inglés y Español - en los esfuerzos dedicados y en total market efforts. los esfuerzos de mercado. The sharper minds in corporate America are already leading or are trying to learn how to lead their Las mentes más agudo en la América corporativa ya están dando o están tratando de aprender a conducir a sus marketing through multicultural insights, and to their advantage – at least for now, they are in the lead. comercialización a través de puntos de vista multicultural, y en su interés - al menos por ahora, están en la delantera. • “We know the face of America is changing, and we want our marketing communications to mirror • "Sabemos que el rostro de Estados Unidos está cambiando, y queremos que nuestras comunicaciones de marketing para espejo what's going on in this country so State Farm has shifted its marketing based on the understanding lo que está pasando en este país, State Farm ha cambiado su comercialización basada en el entendimiento that young people across ethnic groups may have more in common than older folks of the same que los jóvenes en todos los grupos étnicos pueden tener más en común que gente mayor de la misma race. It's very deliberate. I think industry‐wide, as America becomes more multicultural, you will see la raza. Es muy deliberado. Creo que todo el sector, como Estados Unidos se vuelve más multicultural, verá more ethnic insights across the board. I think we're seeing it already, but I think we'll see it two‐, más conocimientos étnicos a través del tablero. Creo que lo estamos viendo ya, pero creo que lo vamos a ver dos, three, four‐, five‐fold going forward," said Pamela El, VP‐Marketing at State Farm. " tres, cuatro, cinco veces el futuro ", dijo Pamela El, vicepresidente de marketing-en State Farm."
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The Transformation of the US Consumer Market: Implications and Opportunities for Corporate America La Transformación del Mercado de Consumo de EE.UU.: Implicaciones y oportunidades para las empresas de Estados Unidos 4 4 • "It's very clear that African‐American, Hispanic and Asian‐American consumers set the trends,” • "Es muy claro que los afro-americanos y asiáticos-los consumidores estadounidenses hispanos marcan las tendencias" McDonald's USA Chief Marketing Officer Neil Golden said in a speech at last year's ANA conference, McDonald's EE.UU. Director de Marketing de Neil Golden, dijo en un discurso en el año ANA última conferencia, adding that 40% of McDonald's US business comes from the Hispanic, Asian and African‐American agregando que el 40% del negocio de McDonald en EE.UU. proviene de los hispanos, asiáticos y afro-americanos markets. los mercados. • "Within the next three decades, Hispanics, African‐Americans, Asians and other minorities, as well • "Dentro de las próximas tres décadas, los hispanos, afroamericanos, asiáticos y otras minorías, así as young consumers, will become the country's new majority," Jeff Bewkes, Time Warner's ya que los consumidores jóvenes, se convertirá en la nueva mayoría del país ", dijo Jeff Bewkes, de Time Warner chairman‐CEO, recently said in an internal memo calling for a company‐wide revamp of multicultural presidente-director general, dijo recientemente en una nota interna que requiera una remodelación en toda sociedad multicultural de initiatives under the heading, "The Multicultural Key to Our Growth." Mr. Bewkes, concluded in his iniciativas en el epígrafe, "lo multicultural a lo clave de nuestro crecimiento." Bewkes, llegó a la conclusión en su La internal memo: "It is more important than ever for us to get this right, because the future is coming nota interna: "Es más importante que nunca para nosotros conseguir este derecho, porque el futuro está llegando faster every day." cada día más rápidamente. " • "Ultimately, what's happening here is that multicultural audiences are no longer a separate market • "En última instancia, lo que está sucediendo aquí es que las audiencias multiculturales ya no son un mercado distinto ... they are the general market," said Guy García, author of "The New Mainstream" and founder and ... Ellos son el mercado general ", dijo Guy García, autor de" La Nueva Tendencia ", y fundador y CEO of Mentametrix. CEO de Mentametrix. Additionally, understanding which segment of the Hispanic population is your target is critical. As we've Además, la comprensión de qué segmento de la población hispana es su meta es esencial. Como ya hemos heard many times – the market is not a homogenous group. Yet, as I write this, there are many escuchado muchas veces - el mercado no es un grupo homogéneo. Sin embargo, mientras escribo esto, hay muchos companies for which the recently arrived, less acculturated Hispanic is not the most productive empresas para las que los recién llegados, menos aculturados hispana no es la más productiva customer profile yet these same companies spend millions against a Hispanic consumer segment which perfil de cliente sin embargo, estas mismas compañías gastan millones en contra de un segmento de consumidores hispanos que won't be profitable for them for at least five years to ten years. no será rentable para ellos por lo menos durante cinco años a diez años. Many misaligned strategies are being driven by agencies of record who insist that Hispanic marketing Muchas estrategias desalineadas están siendo impulsadas por los organismos de registro que insisten en que el mercado hispano means Spanish because their revenue models depend on placing dollars in Spanish language media – medios españoles porque sus modelos de ingresos dependen de la colocación de dólares en los medios de comunicación en español - what makes sense from a consumer and business strategy perspective is sometimes being sacrificed. lo que tiene sentido desde un punto de vista del consumidor y estrategia de negocio es a veces ser sacrificado. The flip side of this coin are clients who limit their agencies' to tactically mirroring “general market” La otra cara de esta moneda son los clientes que limitan sus agencias a tácticamente reflejo "del mercado general" efforts in Spanish because they don't see or don't know how to see beyond this paradigm and / or esfuerzos en español porque no ven o no saben cómo ver más allá de este paradigma y / o because artificially set budgets are simply too small to place English language targeted media efficiently. ya fijado artificialmente los presupuestos son demasiado pequeñas para colocar el idioma Inglés dirigido los medios de comunicación de manera eficiente. Today's consumer landscape requires a reframing of how clients utilize their agency partners to create El panorama actual de consumo requiere un replanteamiento de cómo los clientes utilizan sus socios de la agencia para crear meaningful and synchronized efforts that make sense for the “new mainstream.” This can only happen y sincronizada esfuerzos significativos que tengan sentido para el nuevo mercado común "." Esto sólo puede suceder when marketers stop relegating Hispanic segment strategy to agency partners and actually go through cuando los vendedores dejar de relegar la estrategia segmento hispano de los organismos asociados y, de hecho pasar por the rigor of the due diligence to understand which Hispanic customer segments are most productive for el rigor de la diligencia debida para entender qué cliente segmentos hispanos son los más productivos para their brand regardless of ethnicity/ culture or language. If they did this, they would be able to better su marca, independientemente de la etnia / cultura o idioma. Si lo hacían, serían capaces de mejorar lead their organizations and their agencies in optimizing efforts. conducir a sus organizaciones y sus organismos en la optimización de esfuerzos.
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The Transformation of the US Consumer Market: Implications and Opportunities for Corporate America La Transformación del Mercado de Consumo de EE.UU.: Implicaciones y oportunidades para las empresas de Estados Unidos 5 5 Consumers' and companies' DNAs must align – if a marketer doesn't have the products, distribution, Los consumidores »y« las empresas deben alinear las AND - si un vendedor no tiene los productos, su distribución, price points or infrastructure to service and retain a certain Hispanic segment, why market to them? puntos de precio o de la infraestructura de servicios y mantener un cierto segmento hispano, ¿por qué venden a los? That isn't to say that you walk away from this consumer segment, but you do acknowledge that what Esto no quiere decir que usted camina lejos de este segmento de consumidores, pero sí reconocer que lo que they really represent is a market development opportunity. Then the question becomes whether the Se trata más bien una oportunidad de desarrollo de mercado. Entonces la pregunta es si el company is willing to invest resources to develop these consumers in order to win their lifetime value empresa está dispuesta a invertir recursos para desarrollar estos consumidores con el fin de ganar su valor de vida and in so doing, decision are made on whether the company is willing to invest to adapt their offering y al hacerlo, se adoptan las decisiones sobre si la empresa está dispuesta a invertir para adaptar su oferta and organization to develop a market segment. y la organización para desarrollar un segmento de mercado. The answer to the question is – it depends. Unless the product is a cross cultural staple or a well La respuesta a la pregunta es - depende. A menos que el producto es un alimento básico culturales cruz o bien una developed category, the more productive Hispanic consumer segment will in most cases be a more categoría, el consumidor segmento hispano más en la mayoría de los casos, uno más bicultural and bilingual or even English dominant Hispanic. And, depending on the category, the majority bicultural y bilingüe Inglés o incluso dominante hispanos. Y, dependiendo de la categoría, la mayoría of the media should be in English. But this is just one of many scenarios that may or may not be true for de los medios de comunicación debe ser en Inglés. Pero este es sólo uno de los tantos escenarios que pueden o no ser cierto para your product and service. su producto y servicio. And, don't be so quick to assume that current general market efforts are the solution . It has to be Y, no se apresure a suponer que los esfuerzos actuales de mercado en general son la solución. Hay que relevant. This is where the ethnic insights come into play. This is an area of great controversy, but mostly pertinentes. Aquí es donde las ideas étnicos entran en juego. Esta es un área de gran controversia, pero sobre todo because many marketers still do not see this through a strategic lens. Clearly, identifying, reaching and porque muchos vendedores siguen sin ver esto desde una perspectiva estratégica. Es evidente que la identificación, alcance y relevantly meeting the needs of productive Hispanic sub‐segments requires greater sophistication and relevante a las necesidades de producción sub-segmentos hispanos se requiere una mayor sofisticación y competency in merging art and science to properly capture the multicultural mindset. But attaining this competencia en la fusión de arte y la ciencia de captar adecuadamente la mentalidad multicultural. Pero la consecución de este competency is critical in order to be in a position to craft the right messaging, allocate budgets la competencia es fundamental a fin de estar en condiciones de redactar el derecho de mensajería, para repartir los presupuestos strategically, choose the right media regardless of language and also deliver or even develop the right estratégicamente, elegir los medios adecuados, independientemente de la lengua y también entregar o incluso desarrollar el derecho products and services. productos y servicios. And, beyond Marcom efforts, ensuring a satisfying customer experience across all customer touch Y, más allá de los esfuerzos de Marcom, asegurando al cliente una experiencia satisfactoria en todos los contacto con el cliente points is critical to retention efforts and positive word of mouth (Read ROI) lest Marcom efforts be puntos es fundamental para los esfuerzos de retención y la palabra positiva de la boca (Leer ROI) no sea que los esfuerzos se Marcom wasted again when brands aren't successful retaining the customers they attract. This means ensuring desperdiciado una vez más en que las marcas no tienen éxito conservar a sus clientes que atraen. Se trata de garantizar that product / service and retail delivery aligns with the types of Hispanic customers buying the que el producto / servicio y entrega al por menor se alinea con los tipos de clientes hispanos de la compra del company's products or going into your stores or websites – this would include digital screens, Los productos de la compañía o entrar en sus tiendas o sitios web - esto incluiría pantallas digitales, employees, self‐serve payment or checkout kiosks, signage, collateral, merchandising and product empleados, de autoservicio de pago o pago quioscos, señalización, documentación, merchandising y productos assortment. surtido. This also means that post sale strategies, actions and communications must follow suit – everything Esto también significa que las estrategias de venta posterior, las acciones y las comunicaciones deben hacer lo mismo - todo from billing, to customer service lines, CRM and loyalty efforts and even online account management de facturación, a las líneas de servicio al cliente, CRM y los esfuerzos de la lealtad e incluso la gestión de cuentas en línea functionality must all be in alignment – this doesn't always mean language, but it certainly means funcionalidad deben estar todos en la alineación - esto no siempre significa que el lenguaje, pero significa sin duda culturally relevant content and images. contenido culturalmente relevante e imágenes. Importantly, organizations must own the responsibility and be accountable for knowing what this Es importante destacar que las organizaciones deben propia responsabilidad y ser responsable por saber lo que esta relevant delivery must look like, how to execute it and how to create the infrastructure and allocate the entrega correspondiente, debe tener el aspecto, la forma de ejecutar y cómo crear la infraestructura y asignar los resources to do so across business lines and functional areas. recursos para hacerlo a través de líneas de negocio y áreas funcionales.
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The Transformation of the US Consumer Market: Implications and Opportunities for Corporate America La Transformación del Mercado de Consumo de EE.UU.: Implicaciones y oportunidades para las empresas de Estados Unidos 6 6 So the old adage, “know thy customer” becomes more and more important as the Hispanic population Así que el viejo adagio, "conocer al cliente de tu" se convierte cada vez más importante como la población hispana grows, and as it grows more complex as a consumer segment. Some questions you may want to ask crece, ya medida que crece más compleja como un segmento de consumidores. Algunas preguntas que usted puede pedirle a internally should include: internos deben incluir: • What are the opportunities on a brand‐by‐brand basis within our portfolio or products • ¿Cuáles son las oportunidades en un-por-la marca por marcas dentro de nuestra cartera de productos o assortment? surtido? • How can we use current data resources available to us to calculate the potential? • ¿Cómo podemos utilizar los recursos de los datos actuales de que disponemos para calcular el potencial? • What other data sources are available? • ¿Qué otras fuentes de datos están disponibles? • How should we be designing and implementing primary research against this consumer? • ¿Cómo deberíamos diseñar e implementar los estudios primarios en contra de este consumo? • How can our brands craft strategies that are appropriate to the market? • ¿Cómo pueden las estrategias de nuestras marcas artesanales que son adecuados para el mercado? • On a brand‐by‐brand basis, what is the best path to reach the market? • En una-por-la marca por marcas, lo que es el mejor camino para llegar al mercado? • What industry best practices exist in these areas? • ¿Qué prácticas óptimas de la industria existen en estas áreas? • Does our company have the internal capabilities and competencies to do this? • ¿Tiene nuestra empresa tiene las capacidades internas y las competencias para hacer esto? • How do we make Hispanic Marketing a core competency within our company? • ¿Cómo hacemos Hispanic Marketing es una función básica dentro de nuestra compañía? • What would this team look like? • ¿Cuál sería esa mirada equipo como el? • How do we identify the right Hispanic‐focused marketing agency to help us execute our • ¿Cómo identificar la comercialización centrada en la agencia hispana de la derecha para ayudarnos a ejecutar nuestra strategies in a way that will drive our brands' success within the market? estrategias en una forma que impulsará las marcas "el éxito de nuestros dentro del mercado? It is speculated that the Hispanic segment may be underdeveloped in some categories because not Se especula que el segmento hispano puede ser subdesarrollados en algunas categorías, ya que no enough resources have been invested to properly assess, plan and implement a solid strategy against it los recursos se han invertido lo suficiente para valorar, planificar e implementar una estrategia sólida en su contra – and this may be true – while in others because quite simply companies have been targeting the wrong - Y esto puede ser cierto - mientras que en otros porque, sencillamente, las compañías han estado atacando el mal folks or targeting them with the wrong message and in the wrong language and media. o dirigida a gente con un mensaje equivocado y en el idioma equivocado y medios de comunicación. I'm sure we've all heard the quote “Insanity is doing the same thing over and over again and expecting Estoy seguro que todos hemos oído la cita "Locura es hacer la misma cosa una y otra vez y esperar different results.” Yet many organizations continue to do the same thing and wonder why ROI in the resultados diferentes. "Sin embargo, muchas organizaciones siguen haciendo lo mismo y se preguntan por qué en el retorno de la inversión Hispanic market isn't greater, but few organizations stop to assess their strategies and do the due mercado hispano no es mayor, pero pocas organizaciones parada para evaluar sus estrategias y hacer lo debido diligence to understand the right approach and to take corrective measures where necessary. Does this diligencia para comprender el enfoque correcto y tomar medidas correctivas cuando sea necesario. ¿Esto sound familiar? ¿suena familiar? The 2010 census results are upon us and companies who strategically organize and prepare to El censo de 2010 los resultados se acercan, y las empresas que estratégicamente la organización y preparación de understand this market segment, its diversity, cultural influences, taste preferences and shopping entender este segmento de mercado, su diversidad, las influencias culturales, las preferencias de gusto y de compras behaviors are likely to win big given the exponential growth of the Hispanic population well into the comportamientos pueden ganar a lo grande, dado el crecimiento exponencial de la población hispana y en la future. Will yours be one of them? futuro. será el tuyo uno de ellos? Terry Soto is President and CEO of About Marketing Solutions, Inc., a management consulting firm based Terry Soto es presidente y consejero delegado de Acerca de las soluciones de Marketing, Inc., una firma de consultoría de gestión basado en in Burbank, California. Soto consults for Fortune 500 companies to optimize their organizations by en Burbank, California. Soto consulta de las compañías Fortune 500 para optimizar sus organizaciones building the internal capabilities and competencies to help them achieve sustainable and profitable construcción de las capacidades internas y las competencias que les permitan acceder sostenible y rentable growth in the US Hispanic market. She can be reached at terry@aboutmarketingsolutions.com or at crecimiento en el mercado hispano de EE.UU.. Se le puede localizar en terry@aboutmarketingsolutions.com o en 818‐842‐9688. 818-842-9688.
Proceso de Desarrollo de nuevos Productos
Disertacion realizada en UCSE 2010 para CAJEM -Jujuy
Desarrollo de Nuevos Producto: “De la idea a la realidad”
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Programa de Logistica , Abastecimiento y Produccion
PROGRAMA DE LA MATERIA:
GESTION DE LOGISTICA, ABASTECIMIENTO Y PRODUCCION
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Canales de Distribucion & Logistica
Material de lectura adicional.
Paper de Clase: http://www.megaupload.com/?d=7ZNDAJ50
miércoles, 11 de agosto de 2010
Tendencias en Marketing Turistico
Material de lectura adicional.
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Libro: Matematica ....estas ahi?
Material de lectura adicional para clases.
Libro: http://www.megaupload.com/?d=1EL2M338
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